A cerveja não foi inventada. Foi descoberta.
Grãos fermentados e água produziram a cerveja primitiva quase que por acidente. Um mingau maltado e doce se deixado de lado por alguns dias produzia um líquido efervescente e com um agradável efeito embriagante. O calendário mostra a provável data da produção da primeira cerveja entre 10000 a.C (ou B.C.E, antes da era comum, para ser politicamente correto) e 4000 a.C. Sem os benefícios da escrita no período Neolítico fica difícil precisar o data da descoberta. Gravuras da antiguidade Egípcia e Mesopotâmica, entretanto, revelam a presença constante da cerveja em festas, como pagamento para trabalhadores, e como substituto do pão.

Sempre que nos reunirmos para celebrar algum momento especial, ou numa reunião de amigos em torno de uma ‘bem gelada’, devemos lembrar o longo caminho da cerveja da região da ‘Crecente Fértil’ para a Europa, e de lá para o mundo.

Para ler mais sobre o tema eu recomendo:

History of Beer
A History of the World in 6 Glasses
História do Mundo em 6 copos